Zimą robię ten czekoladowy deser z piekarnika. W środku miękki, na wierzchu idealnie przypieczony

Zimą mam ochotę na wyjątkowe łakocie, ale nie ze sklepu, tylko takie domowej roboty. Dlatego przygotowuję deser idealny na zimę. Robię go z gorzkiej czekolady, jajek, cukru i cynamonu. Aksamitny mus zapiekam w piekarniku i wkrótce ten zimowy deser jest gotowy.

Jak zrobić pieczony mus czekoladowy?

Ten puszysty i lekki jak piórko deser robię z gorzkiej czekolady, jajek, cynamonu i cukru. Najpierw jednak gorzką czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej. Potem ubijam żółtka z cukrem i cynamonem.

Łączę z rozpuszczoną czekoladą i mieszam składniki. Następnie ubijam białka z cukrem na sztywna pianę i mieszam z masą czekoladową. Przekładam do formy i piekę 15 minut w 180 stopniach Celsjusza.

Czy pieczony mus czekoladowy jest wartościowy?

Ten wyjątkowy zimowy deser pysznie smakuje, rozgrzewa i dostarcza nam wartościowych składników. Zrobiony jest z gorzkiej czekolady, która powinna mieć w składzie 80% kakao. Taki produkt bogaty jest w przeciwutleniacze, które korzystnie działają na układ sercowo-naczyniowy.

Flawonoidy mogą uszczelniać naczynia krwionośne, poprawiać ich elastyczność, a także obniżać ciśnienie krwi. Zwalczają też wolne rodniki i opóźniają starzenie się organizmu. Gorzka czekolada zawiera magnez, żelazo, cynk i potas, które wpływają na pracę serca, układu nerwowego i odpornościowego.

Witaminy z grupy B mogą poprawić funkcjonowanie mózgu i wpłynąć na pamięć oraz koncentrację. Cynamon, który dodajemy do tego zimowego deseru, pobudza wydzielanie soków trawiennych, łagodzi wzdęcia i zgagę. Może też regulować ciśnienie krwi i poprawiać ukrwienie mózgu.

Czym urozmaicić pieczony mózg czekoladowy?

Zamiast cynamonu można do niego dodać sproszkowany anyż, kardamon lub imbir. Deser będzie też smakował z wiórkami kokosowymi lub posiekanymi orzechami włoskimi. Ja dekoruję go pistacjami lub posypuję cukrem pudrem.